面包机做面包的配方

(一)面包机做面包的配方

配方：牛奶100毫升，盐1克，白砂糖38克，鸡蛋一个，黄油软化20克，高筋面粉220克，酵母4克。将牛奶与鸡蛋打散倒入桶内，把盐倒在一个角落，把糖倒在一个角落，加黄油，加面粉，让面粉覆盖整个水面，放酵母在面粉上，确保不要与水和盐接触，再选好菜单启动即可。

(二)用面包机做酸奶

1、材料：纯牛奶1升，白砂糖40克，酸奶发酵菌1克（袋）。

2、面包机洗干净，用开水烫一下。

3、放入白砂糖和酸奶酵母菌。（白砂糖的量可以自己调）

4、放入纯牛奶。（牛奶要先放置温度）

5、搅拌一下。

6、选面包机酸奶程序，时间8个小时。（8-10小时都可以）

7、程序结束，做出来的酸奶有那种果冻的形态。

8、酸奶做的不是很多就可以不放进酸奶杯中。

9、做好的酸奶要放进用开水烫过的酸奶瓶中密封起来，放进冰箱里。

(三)用面包机做蛋糕

1、将80g鸡蛋倒入面包机容器中。

2、加入100g油。

3、加入80g白砂糖。

4、加入100g低筋面粉。

5、加入5g泡打粉。

6、加入5g苏打粉。

7、启动面包机，让面包机自动进行搅拌。

8、加入70g巧克力粉。

9、加入40g杏仁片。

10、自动烘烤三小时即可出锅。

11、此时一份美味的面包机蛋糕就制作完成了。

(四)面包机版火腿面包怎么做

1、主料：鸡蛋两只、牛奶250毫升、橄榄油50毫升、精盐一小勺、砂糖两大勺、面粉四杯、发酵粉1.5小勺。

2、辅料：火腿肠四-五根、蛋黄一只、蜂蜜适量。

3、按顺序把材料到了面包机，选择1000克，高级面包，开始。整个过程约四个半小时。

4、到最后，50分钟时，取出面团擀开，卷入火腿肠，放回面包机中。

5、最后剩余十分钟时，迅速刷上事先准备好的蜂蜜蛋黄混合液，继续烘烤至结束。

(五)怎样用面包机做蛋糕

1、五个鸡蛋，蛋黄蛋清分离。

2、蛋黄加10克白砂糖搅匀，适量玉米油、牛奶、低筋面粉拌匀至呈浓稠状。蛋清加柠檬汁拌匀，加白糖搅拌至出现直立尖状。

3、1/3蛋清加入蛋黄搅匀，余下蛋清加入拌匀，最后倒入面包桶中，选择烘烤功能烤60分钟，取出面包桶，倒扣晾凉取出即可。