青柠檬的功效与作用

①青柠檬的功效与作用

1、润肺：吸烟人群需要多吃柠檬，因为他们需要的维生素C是不吸烟者的2倍。还有，常年生活在雾霾天气中或接触二手烟的人需要吃柠檬，热柠檬汁加蜂蜜对治疗支气管炎和鼻咽炎十分有效，可以润肺。

2、瘦身：柠檬中富含的柠檬酸是生理学中将脂肪、蛋白质和糖转化为二氧化碳的过程中的重要化合物。柠檬酸抑制脂肪积聚，当我们摄入柠檬酸后，从食物中摄入的糖质和脂质，可快速转化成能量，避免多余积聚。柠檬自然清新的香气，能帮你平复心情，缓解情绪，防止伪食欲爆发。

②柠檬的保存方法

1、常温保存。若将较新鲜的柠檬直接放在常温下保存，约可保存一个月。但要保证储存区域里的氧气浓度不可过低，且二氧化碳浓的量不能太多，以免影响柠檬口味。另外多说一句，购买时应选择外皮较硬且紧实、分量足够足的柠檬，保证其发育良好，以便于储存。

2、柠檬汁保存；柠檬汁榨好后可用保鲜膜封住杯口后放入冰箱冷藏室中存放，但为了避免其中的维生素C挥发，应尽量在3天之内饮用完。

3、切片后直接保存。将柠檬洗净后切成一片片的，切好之后加入适量蜂蜜，然后直接密封保存在器皿中。这时候再放进冰箱里封存，大概可保持一个月的新鲜。

③柠檬的食用方法

1、直接生吃

（1）切掉柠檬的顶部和尾部，剥柠檬皮。柠檬切瓣，放入碗中，可加糖和蜂蜜。可加入沙拉、水果鸡尾酒或其他菜里。

（2）每天上午起床，柠檬切半，可以用勺子刮出汁，或者用榨汁器榨汁，直接兑水喝下。

（3）使用新鲜柠檬汁。有很多方法可以在日常饮食中使用新鲜柠檬汁，包括：

将它添加到冰沙，撒在鱼和肉上，加入沙拉中，在烘焙食品中加入柠檬汁。

（4）如果想要少摄取糖类的话，也可以和酸奶混在一起吃。

（5）油炸食品中加柠檬，有助于帮助柠檬在体内吸收的油的分解，也可以改善不同的口味。

2、柠檬水

（1）制作糖浆：等量的糖和水用小火加热熔化，糖完全溶解后从锅中取出并冷却。

（2）挤柠檬汁，可以用榨汁机，也可以手动挤。

（3）在一个杯子或果汁壶中，加入糖浆、柠檬汁和水，充分搅拌。

（4）加入新鲜柠檬片（橙子或葡萄柚片也可）、酸橙、橙子或葡萄柚片，还可加入一些新鲜的茶叶、百里香等。在冰箱中冰冻。

（5）食用时，加入清水或者苏打水，即可食用。

（6）为了简单，也可以直接切片泡水，但注意不能用开水和冰水，最好用温水。

3、柠檬蜂蜜酱

（1）一个柠檬，蜂蜜200毫升，水（煮沸）。

（2）在大的锅里放入水，沸腾。放入瓶后煮5分钟消毒。

（3）瓶取出，清洁的抹布上颠倒放置、干燥。

（4）柠檬去皮切成5毫米厚的圆片。

（5）加入蜂蜜，关上瓶盖。

（6）放入冰箱3天左右。

④柠檬干和鲜柠檬的区别

1、口感上，鲜柠檬口感会更酸涩。而晒干的柠檬在味道上比新鲜的柠檬要多一些甜味。

2、营养价值上，鲜柠檬比柠檬干中的营养成分含量更多，营养价值更高，柠檬干在干制的过程中，营养物质会随着水分的蒸发而流失。

3、用法上，鲜柠檬可食用的方法很多，既可以用来泡水，也可以用来佐料调味，而柠檬干则主要用来泡水泡茶，但鲜柠檬不利于长久保存，而柠檬干水分含量少，更利于长久保存。

⑤盆栽柠檬的嫁接方法和注意事项

1、选择柠檬树，将作为砧木的树。选择一个垂直分支即约1 /2英寸直径的砧木树的主干。切枝直径相同的砧木分支未开封的叶芽从你想使用一把锋利的 来传播的柠檬树。从该分支中删除所有的叶子。

2、选择对砍分支健康，未开封的大花蕾。使用剃 ，切下芽，开始1/2英寸以下的芽本身和整理1/2英寸的芽上方形成树皮和木材，在中心的蓓蕾的小芯片。

3、删除在芯片内部木树皮和芽。切下芽芯片，以形成芯片成微小的护罩的顶部。划破你之前选择的砧木枝的树皮，使得一英寸长的切口，沿分支的长度。再拍切在年底和垂直于该分支首次降息，以创建一个T型切口的顶部。

4、提起切口的角落和拉树皮从底层的木材回来。将树皮下的芽片的尖端和对齐芽芯片在切口上的分支横切的平端。

5、固定芽的地方与周围的芽两侧松紧带嫁接。让芽愈合，在未来3至4个星期，直到你发现从嫁接芽新的增长，在那个时候取下嫁接带。

6、削减用于上面的芽嫁接的位置移植关闭砧木分支的末端。当花蕾长成一个较大的分支，切剩下的分支砧木和训练发芽分支的柠檬树的主要树枝。